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盈利娱乐场在线开户,毛豆是膳食纤维之王。是一种深受人们喜爱的食物,你可能只知道它的营养丰富,并不知道,夏天最应该多吃的是这道普通不起眼的菜。

因为夏季吃毛豆还能预防大量出汗和食欲不振造成的营养不良、中暑等情况。毛豆可直接带皮煮着吃,也可用来炒着吃。也可以像我这样红烧着来吃。

中医认为,毛豆性味甘、平,具有健脾除湿、润燥解毒的作用。其营养丰富,含有蛋白质、钙、铁、维生素等多种营养成分。由于其具有补气健脾的食疗功效,非常适宜脾胃虚弱的老人食用。

主料:毛豆、猪肉

调料:大蒜、生抽、老抽、鸡精

制作步骤:

1、毛豆剥好之后,锅里加水烧开,加入剥好的毛豆煮几分钟。煮好的毛豆用凉水冲一下沥干水份备用。

2、猪肉切块,锅里加水烧开焯一下。捞出沥干水份。

3、热锅下油,加入大蒜爆香,将猪肉、毛豆一起下锅、加入盐翻炒,炒个两分钟的样子就可以了,加入生抽、老抽翻炒均匀。

4、将翻炒好的猪肉、毛豆侄入砂锅、加入适量的水。(也可以直接用炒锅)以盖住菜为宜,大火煮开,小火炖熟,加入鸡精出锅。

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