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亚博可以买 - 秋天喝这个汤最养人了,益气养血还延缓衰老,再不喝就等明年了

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亚博可以买,秋季喝什么汤好?你知道吗?秋天的鲫鱼汤豆腐最养人了,喝了长得白,冬天也不怕受冻了,这个季节不和就要等明年了哦!

鲫鱼豆腐汤是一道汉族名菜,属于粤菜菜系,口味咸鲜可口,配用豆腐,益气养血、健脾宽中,豆腐亦富有营养,含蛋白质较高。

那么接下来小心点就为大家说说鲫鱼豆腐汤的熬制做法吧!

鲫鱼豆腐汤(口味一)

其做法味鲜,保证了鱼的鲜甜的味道。

用料:鲫鱼、豆腐、生姜、葱、料酒少许、盐

做法:

1、鲫鱼洗净

2、底锅烧热,放入少量油,将鲫鱼放入,煎至两面呈金黄色,(煎的过程中火力不能小,要中火、中大火相互转换为宜,将两面煎成金黄色),依次加入大葱片、姜片。

3、加入热水,加少许料酒,大火烧开后继续煮7、8分钟,转中小火煮20分钟左右。

4、最后加入豆腐煮熟,出锅前调入盐,撒上葱花即可

鲫鱼豆腐汤(口味二)

这种做法加了花椒等调料,鱼腥味没那么浓,不喜欢那股鱼腥的可以尝试

用料:鲫鱼2条、豆腐200克、葱4段、姜3片、蒜2瓣、花椒少许、料酒、盐2勺、香葱2根、香菜3根、花生油50克

做法:

1、香葱切碎,香菜切段,鲫鱼洗干净,在鲫鱼身上划几刀方便入味

2、锅内加少量花生油,烧热后加入花椒粒,鲫鱼入锅,煎至表面微焦

3、倒入一壶热水,此处加水建议用热水,这样煮出来的汤会比较白,水量没过鱼,加入葱姜蒜

4、加入少量料酒,大火烧开,撇去浮沫

5、入豆腐,转小火,再炖五分钟,加盐,盛出,撒入香葱末和香菜段

科普:鲫鱼豆腐汤营养全面介绍

鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收,是肝肾疾病,心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源,常食可增强抗病能力,肝炎、肾炎、高血压、心脏病,慢性支气管炎等疾病患者可经常食用。

鲫鱼有健脾利湿,和中开胃,活血通络、温中下气之功效,对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用;产后妇女炖食鲫鱼汤,可补虚通乳

鲫鱼肉嫩味鲜,可做粥、做汤、做菜、做小吃等;尤其适于做汤,鲫鱼汤不但味香汤鲜,而且具有较强的滋补作用,非常适合中老年人和病后虚弱者食用,也特别适合产妇食用。

豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需要量

豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高

豆腐内含植物雌激素,能保护血管内皮细胞不被氧化破坏,常食可减轻血管系统的破坏,预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺癌的发生,是更年期妇女的保护神

所以总的来说呢,鲫鱼豆腐汤是很好的养生汤,最适合秋天这个时候喝。

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